Nhiều người đang lẫn lộn giữa xôi và cơm nếp nhé. Nếu đã là xôi thì bắt buộc ngâm đủ nước. Còn nấu nhanh hay cao tần hay nồi áp suất thì đều là nấu cơm nếp
Nấu xôi ngon là phải ngâm gạo 8h, phải đồ hai lần, phải trộn tý dầu ăn. Nhiều người đồ 2 lần xôi vẫn cứng khi nguội mà không hiểu tại sao
Bản chất của việc nấu xôi ngon hay không, mềm dẻo trong bao lâu là ở chỗ có làm cho gạo ngậm đủ nước khi đồ hay không để gạo có thể nở và chín mềm, hạt xôi ráo và đủ mềm khi để ngoài trong 2 ngày ko bị cứng là tối thiểu.
Mình chỉ ngâm gạo 1h - Đun sôi cho gạo vào đếm 1 đến 30 hoặc bấm giờ là 30s rồi đổ ra rổ- Xả nước- Xóc dầu ăn, muối, xíu cốt dừa- Đồ xôi lót khăn trên khăn dưới để ko bị tình trạng nát trên nát nước khô giữa do nước nhỏ vào. Nhớ vỗ cái rá cho rơi hết nước rồi hãy cho vào đồ nhá
Xôi chín đều, mọng, ráo và rất mềm ngon. Và nếu thèm xôi chỉ 2h là mình xong tất cả mọi thứ chứ ko cần lách cách 8h ngâm đồ rồi lại nguội lại đồ. (Trừ xôi vò cần đồ lâu thôi).
Bạn nào ngâm gạo 8h thì bỏ qua bước luộc gạo nhưng nhớ 15 phút đồ thì hãy cho 1 chén nước sôi rưới đều, đảo và đồ. Hãy lót khăn trong mọi cách làm. Nhớ cho hai lần rưới nước thì xôi cũng mềm ngon hơn đấy ko cần 2 lần đồ đâu
St
Viết bình luận đầu tiên
MỚI CẬP NHẬT
ĐỌC THÊM
Nếu quý vị có thói quen ăn uống ở sân bay khi chờ khởi hành, hãy lưu ý các loại thực phẩm không nên ăn uống này
Nhiều du khách khi đói bụng thường tìm đến đồ ăn mua sẵn ở sân bay nhưng các chuyên gia an toàn thực phẩm khuyên mọi người nên cảnh giác ...
Khi ăn lẩu đừng bao giờ ăn 5 món này vì vừa tốn tiền, không ngon mà có thể có hại cho sức khỏe
Khi đi ăn lẩu, quý vị nên hạn chế gọi những loại thực phẩm này vì chúng có chất lượng không tốt, có thể chứa nhiều chất phụ gia, chất ...
Tại Sao Nhiều Người Nghiến Răng Khi Ngủ Và Cách Khắc Phục?
Nghiến răng khi ngủ là một vấn đề phổ biến, đặc biệt ở trẻ em, và đôi khi xảy ra cả ở người lớn.