Quý vị có đang bị lừa dối về cholesterol?

80% cholesterol trong cơ thể được tạo ra bởi gan
20% đến từ thực phẩm bạn ăn.
25% cholesterol trong cơ thể được tìm thấy trong não.

Cholesterol là một chất mềm, giống như sáp mỡ được tìm thấy trong mọi tế bào trong cơ thể bạn.

* Nó được sử dụng để sản xuất : Màng tế bào, Nội tiết tố, Vitamin D, Axit mật ( ...và hơn thế nữa)
* Mức cholesterol thấp có liên quan đến : bệnh Alzheimer, Trầm cảm, Mất trí nhớ, Đột quỵ, Hành vi bạo lực, trầm cảm

Trong 60 năm qua, "khoa học" đã dẫn bạn đi lạc lối khi đặt tên cholesterol (chất béo bão hòa ) là nguyên nhân gây ra bệnh tim.

Vấn đề ở đây là:

Cholesterol là một phân tử mang lại sự sống (là phân tử quan trọng nhất).

Vậy tại sao bạn lại nghĩ rằng một phân tử mà bạn cần để sống thực tế lại đang giết bạn ?

Đến cuối chủ đề này, ACE sẽ hiểu tại sao "Big Pharma" không muốn bạn biết sự thật này.

Bây giờ , ACE hãy cùng tôi đi sâu tìm hiểu :

1/ Cholesterol là một phân tử mang lại sự sống.

Chất béo màu trắng-vàng sáp có nhiều trách nhiệm trong cơ thể và khiến nhiều người ngạc nhiên là hầu hết cholesterol được sử dụng trong cơ thể là do tự tạo ra ~80% và phần còn lại được hấp thụ qua chế độ ăn uống ~20%.
Tạo vật tạo ra nó trong cơ thể con người để chúng ta SỐNG SÓT.

2/ Vai trò chính của cholesterol là:

- Hoạt động như một chất chống oxy hóa
- Hỗ trợ chức năng màng
- Cho phép hấp thụ Vitamin A, D, E, K
- Hoạt động như một nguyên liệu cho các hormone steroid
Nó đóng vai trò rất lớn trong sức khỏe miễn dịch và sức sống tổng thể.
Cholesterol (chất béo) trong cơ thể rất thú vị...
Nó không tan trong nước nên không thể vận chuyển qua cơ thể nếu không có sự hỗ trợ của Lipoprotein.
Lipoprotein vận chuyển cholesterol và các chất béo khác đến nơi ở của chúng trong cơ thể thông qua chức năng gọi là Chuyển hóa Lipid.
Chuyển hóa lipid là quá trình cơ thể bạn sử dụng chất béo để thực hiện các vai trò được đề cập ở trên.
Lipoprotein = Xe buýt di chuyển chất béo như Cholesterol
Cholesterol (chất béo khác) = Hành khách có công việc phải làm ở các điểm dừng khác nhau trong cơ thể
Chiếc xe buýt này liên tục di chuyển trong cơ thể bạn !
Lipoprotein - chiếc xe buýt - có bốn kích cỡ (dựa trên mật độ):
Mật độ cao (HDL)
Mật độ thấp (LDL)
Rất thấp (VLDL)
Trung gian (IDL)
Một số xe buýt này là xe đón khách và một số khác có mục đích đưa khách xuống.

3/ Khoa học cơ bản cho chúng ta biết cholesterol chủ yếu được vận chuyển bởi HDL và LDL

☆ HDL được coi là cholesterol "tốt" và nó rời khỏi gan như một "chiếc xe buýt" trống rỗng để tìm cách thu thập thêm cholesterol trong máu.
Chúng tôi gọi quá trình này là vận chuyển cholesterol ngược.
☆ Mặt khác, LDL đã bị gắn nhãn sai là "kẻ xấu" nhưng nó là chất vận chuyển quan trọng năng lượng và chất dinh dưỡng trong máu đến tế bào.
LDL mang cholesterol đến các tế bào để báo cáo nhiệm vụ.
÷÷ Quan niệm sai lầm về LDL rất đa dạng... vd : Xơ vữa động mạch và bệnh tim là do sự tích tụ mảng bám và trong mảng bám đó các bác sĩ tìm thấy các hạt LDL. " Vấn đề là LDL ?!"
Không hẳn...
Chỉ riêng LDL không thể gây ra những bệnh liên quan tim mạch.
Tình trạng kháng insulin làm cho thành động mạch dính chặt hơn, từ đó giữ lại các phân tử LDL được gửi đến để giúp sửa chữa các tế bào trong cơ thể.
Khi nghĩ theo cách này, chúng ta thấy LDL là nạn nhân của tình trạng kháng insulin nhiều hơn.
LDL thực sự là lính cứu hỏa đến giải cứu...Nhưng, cuối cùng, người ta lại đổ lỗi về vụ cháy là do anh lính cứu hỏa - LDL đã có mặt tại hiện trường vụ cháy...???

4/ “Khoa học” thông thường xoáy trong mô típ “tốt” và “xấu” mà không đề cập đến vấn đề, không hề thảo luận về nguyên nhân gây ra vụ cháy.

5/ Điều khó hiểu là chúng ta được khuyên phải tìm cách giảm cholesterol khi nó rõ ràng đóng vai trò rất quan trọng trong cơ thể chúng ta.
Nếu không có LDL, chúng ta sẽ không thể sinh sản...

MỘT MÌNH NÓ KHÔNG THỂ LÀ NGUYÊN NHÂN !

*Trên thực tế, mức cholesterol thấp có liên quan đến đủ loại điều khủng khiếp đối với bạn:
- Alzeimer
- Trầm cảm
- Mất trí nhớ
- Bệnh tiểu đường loại II
Một nghiên cứu gần đây của NIH cho thấy những người cao tuổi có cholesterol cao có trí nhớ tốt hơn so với những người có mức cholesterol thấp hơn - thật điên rồ !

Đây là tóm tắt của tôi :

Vào ngày 26 tháng 9 năm 1955, Tổng thống Mỹ, Eisenhower lên cơn đau tim. Cùng ngày, thị trường chứng khoán lao dốc hơn 6%, mất 14 tỷ USD trong ngày tồi tệ nhất đối với thị trường kể từ Thế chiến 2.
Giả thuyết Lipid được hình thành sau khi Eisenhower - bị đau tim tại Văn phòng Bach Ốc.
Giáo sư Ancel Keys ( tên đầy đủ là Ancel Benjamin Keys , Sn 26 tháng 1 năm 1904 – 20 tháng 11 năm 2004 ,,, Ancel Keys được bổ nhiệm làm người đứng đầu của Phòng thí nghiệm vệ sinh sinh lý của Đại học Minnesota. Tiếp đó ông nhận được khoản tài trợ lớn Mil USA cho phát minh Khẩu phần K ) ----- nhân vật đã hình thành ý tưởng rằng chất béo bão hòa là nguyên nhân ( thông qua "Nghiên cứu" Bảy quốc gia .) và Keys đã có “kết quả”.
Từ đây dấy lên nỗi sợ hãi về bệnh tim khiến cả nước Mỹ và phần còn lại của thế giới hoảng loạn .
Keys đã đi đến 22 quốc gia khác nhau và chọn **cherry-picked** 7 để ủng hộ tuyên bố của mình rằng chất béo có hại cho tim.
Từ đây "Khoa học" sáng tạo ra các hướng dẫn về chế độ ăn uống dựa trên "dữ liệu" này, nổi lên vào những năm 80...

6/ Vậy nếu không có chất béo ?

Câu trả lời là tình trạng kháng insulin được thúc đẩy bởi việc tiêu thụ nhiều đường tinh luyện và dầu Hydro hóa, cùng với các yếu tố khác.
Hiện tại 88% dân số Mỹ có vấn đề về trao đổi chất không tốt và hầu hết người Mỹ điều bị kháng insulin, tiểu đường, huyết áp, béo phì ...

7/ Statin và “Big Pharma”

Statin là thuốc được kê toa cho những người có nguy cơ cao bị đau tim.
Tuy nhiên, có rất ít dữ liệu ủng hộ việc giảm LDL, bản thân nó sẽ làm giảm bệnh tim và ngành công nghiệp Statin trị giá 20 tỷ USD phát triển mạnh giúp bạn tránh khỏi việc khắc phục các vấn đề về trao đổi chất.
8/ Mấu chốt là giải quyết được nguyên nhân gốc rễ ?
Bằng cách tập trung vào việc khắc phục rối loạn chức năng trao đổi chất thông qua chế độ ăn uống và tập thể dục hợp lý:
- Ngủ sâu ( tránh thức khuya)
- Đi bộ sau bữa ăn
- Ăn chất béo lành mạnh.
- Loại bỏ dầu hydro hóa & đường tinh luyện, muối tinh luyện.

9/ Tránh hiểu nhầm những loại thực phẩm giàu dinh dưỡng ( bị tuyên truyền " gây ra cholesterol ")?

1. Trứng
2. Thịt đỏ
3. Phô mai
4. Sữa tươi ( nguyên chất chưa tiệt trùng )
5. Nội tạng
6. Tủy xương
7. Nơte - Cholesterol là một siêu phân tử...phụ trách hormone giới tính, chức năng màng tế bào và hỗ trợ miễn dịch.
---------
* Lưu ý: nội dung bài viết này chỉ để tham khảo, không phải là một chỉ dẫn y khoa hoặc tương tự

Quang Do