Mẹo nhà bếp

Nếu muối của bạn vón cục, hãy đặt vài hạt gạo vào hộp muối đểnó hấp thụ độ ẩm quá mức trong đó.

Chả cá kiểu Thái

Như chả cá của Việt Nam, món chả cá này được dùng chung với nước chấm đặc sắc của người Thái. Hãy vào nhà bếp và thử nhé!

Súp gà khoai tây kiểu Thái (Thai Chicken Potato Soup)

Là món ăn với các nguyên liệu của Tây phương, dễ làm, ngon, là món ăn thường xuyên của nhiều gia đình người Thái Lan.

Làm bánh bột lọc với máy Dash Mini Maker Griddle

Mua máy này trên Amazon, giá khoảng $10 một cái, có thể làm bánh bèo bánh cuốn thịt nướng tôm chấy nhưng ngon nhất là bánh bột lọc.

Thịt heo chua cay Moo Manao

Làm nước trộn: Bỏ tỏi, ớt vào cối đâm nhuyễn. Thêm đường cọ trộn đều. Thêm nước mắm và nước cốt chanh và khuấy đều. Bỏ ngò thái nhỏ vào. ...

Bún riêu chay

Mấy hôm nay trời nóng, chắc mọi người sẽ ngán ăn cơm. Nhưng nếu bạn đang muốn ăn kiêng hoặc ăn chay thì món gì dễ làm và dễ nuốt ...

Mắm chấm trái cây kiểu Thái Lan - Nam Pla Waan

Ở Thái Lan, loại mắm này đặc biệt để chấm xoài xanh, nhưng bạn vẫn có thể dùng nó với các loại trái cây có vị chua khác như táo ...

Thịt ba chỉ rim tôm khô

Phần tôm ngọt đậm, càng đun càng dai chứ không bị nát; còn phần thịt ba chỉ đã ra bớt mỡ lại được thấm đẫm vị ngọt của tôm khô ...

Làm sạch chảo

Để làm sạch một chảo gang, không sử dụng chất tẩy rửa hay cọ nồi nếu không muốn mài mòn bề mặt chảo. Thay vào đó hãy dùng khăn giấy ...

Mắm ruốc xào kiểu Huế

Mắm ruốc xào là món ăn dân giã nhưng lại vô cùng kích thích vị giác bởi mùi hương nồng nàn, vị mặn ngọt đậm đà đưa cơm vô cùng. ...

Cơm rau bảy sắc cầu vồng Kao Yum

Kao Yum, hoặc Khao Yum, là một đặc sản của ẩm thực miền Nam Thái Lan đã trở nên phổ biến ở Bangkok trong những năm gần đây vì xu ...

Mẹo nhà bếp

Băm, thái hành, hành tây hoặc hành lá, dễ khiến bạn "rơi lệ" và chất cay khiến nước mắt bạn phải rơi tập trung ở phần gốc. Do vậy, giảm ...

Bò nướng kiểu Đại Hàn

Tiết trời mùa này tuy nóng nhưng chưa quá nóng, hơi lạnh vào buổi chiều tối, nếu chuẩn bị một đĩa thịt bò nướng kiểu Đại Hàn cho bữa tối, ...

Dưa mắm vườn nhà

Mùa này, dưa gan, dưa leo rộ lên ngoài vườn. Nấu ăn chi cho hết, trong khi những món dưa mắm với vị ngọt ngọt, mặn mặn, cay cay rất ...

Salad trứng cay Laab kai jiew (Spicy Omelette Salad)

Người ta có thể dùng thịt heo thay cho trứng, nhưng làm bằng trứng lại tốt cho người đang ăn kiêng, người cao mỡ, người bệnh tiểu đường,...

Cách làm sốt Roux kiểu Louisiana

Có vài giai đoạn Roux dùng cho những loại soup khác nhau. Tùy theo ý thích, mình có thể ngừng ở giai đoạn nào mình muốn. Khi thấy đạt, chỉ ...

Luộc trứng bằng nồi cơm điện không cần nước

(Krafty Kewty /YouTube)Để 1 hay 2 tấm giấy trên đáy nồi, đổ nước lên vừa ướt giấy là được.Trứng rửa sạch để vào nồi, (có lót giấy ướt). Đậy lên ...

Gà xì dầu Quảng Đông

Phương pháp chế biến cho gà xì dầu tương tự như món gà được dùng trong gà, vịt khác, thường với công thức nấu ăn có gừng, nhưng những điểm ...

Khử mùi tỏi bằng thép không gỉ

Giờ thì bạn không cần lo lắng nữa. Có một hợp chất trong thép không gỉ chính là chất khử mùi tự nhiên, vậy nên nếu bạn vẫn đang cố ...

Cá hấp gừng kiểu Thái

Với khí trời mát mẻ của mùa Xuân, nếu được ăn trưa hoặc dùng bữa tối với món cá hấp, nóng nóng mà nhe bụng thì thật là tuyệt vời. ...